酸菜鱼片

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咖喱土豆牛腩饭
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在魔都的盆友可以试试朱家角的酸菜，蛮好吃的~ 拿来做各种鱼片类菜肴首推龙利鱼，木有骨头，又很嫩，除了冰实在太多略坑爹之外简直完美！ 趁着某网站买一送一买了好几块在家放着，还算是合算咯~

酸菜鱼片的用料

龙利鱼片 400g 酸菜 200g
干红椒 3个

酸菜鱼片的做法

步骤1

干红椒切末，龙利鱼剃成鱼片用料酒腌制

步骤2

大火热锅（不沾的汤锅和塔吉锅都可以） 加入酸菜，干红椒翻炒出香味

步骤3

加入适量水，烧开后转小火，煮15分钟

步骤4

转大火，加入鱼片，稍微翻翻，至鱼片断生

酸菜鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-15

©本菜谱的做法由 咖喱土豆牛腩饭 编写，未经授权不得转载

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