油淋辣椒

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咖喱土豆牛腩饭
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应该叫做木有油的油淋辣椒…… 这个菜全素全素！！！之所以写菜谱只因为我喜欢吃，缓效期吃记得再来一份荤菜啊~ 应该也算是湖南菜吧，也是我爸的拿手菜了，因为年纪大了血脂略高了，我爸也开始调整了做法，所以这其实是我爹的原创菜谱了

油淋辣椒的用料

青椒 湖南豆豉
大蒜

油淋辣椒的做法

步骤1

湖南豆豉，不是在魔都这里能买到的，我都是淘宝购入。就是纯豆豉，没有任何酱什么的 青椒选肉厚一点的，但是绝不要灯笼辣椒………………
油淋辣椒的做法图解2

步骤2

青椒一边旋转一边拍散 注意力度，太大了会拍碎掉，小了拍不开 就是拍一下转一下角度，再拍一下，再转一下…………这样···· 拍完之后的效果见右边照片………………

步骤3

大蒜也拍拍 塔吉锅可以不放油，其他锅子稍微加点油

步骤4

以下是塔吉锅的烹饪时间………… 加入大蒜和豆豉翻炒30S

步骤5

加入青椒和盐 翻炒30S 加盖2分钟

步骤6

开盖继续拌一下，关火加盖30S

步骤7

喜欢吃熟透一点的，可以加长时间

油淋辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-15

©本菜谱的做法由 咖喱土豆牛腩饭 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 素食者 减脂瘦身 辣

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