新手蔓越梅饼干

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微笑淑女
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这个蔓越梅方子大概能做40个蔓越梅，大小自己衡量，喜欢加点葡萄干什么的都可以的

蔓越梅饼干的用料

蔓越梅 80g 糖粉 100g
低筋面粉 300g 鸡蛋 1个
黄油 150g

蔓越梅饼干的做法

新手蔓越梅饼干的做法图解1

步骤1

首先把材料全部准备好，黄油隔水融化，蔓越梅切碎，鸡蛋打伞
新手蔓越梅饼干的做法图解2

步骤2

把糖粉放进黄油里面翻拌，直到融合
新手蔓越梅饼干的做法图解3

步骤3

翻拌好之后分两次加入鸡蛋液，为什么要分两次放入，以防蛋液与黄油分离，这个步骤用到打蛋器，把充分融合(没有打蛋器的话，手动也可以)
新手蔓越梅饼干的做法图解4

步骤4

之后放入低筋面粉
新手蔓越梅饼干的做法图解5

步骤5

其次再放入蔓越梅，用手把面粉蔓越梅揉成一体
新手蔓越梅饼干的做法图解6

步骤6

揉成这样就可以了
新手蔓越梅饼干的做法图解7

步骤7

这时可以拿个保鲜膜或者吸油纸固定成自己想要的形状，之后放入冰箱冷冻一个小时
新手蔓越梅饼干的做法图解8

步骤8

冷冻好之后，拿出来切片，厚度适中就可以，之后放入烤箱，150度上下火，20分钟(根据每家烤箱温度)
新手蔓越梅饼干的做法图解9

步骤9

烤过之后晾干，装入盒子保存
新手蔓越梅饼干的做法图解10

步骤10

呵呵完成了，温度有点过大了，随时注意火候

蔓越梅饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-15

©本菜谱的做法由 微笑淑女 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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