蘑菇皮蛋炖白菜

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白菜的清香拌着蘑菇的鲜美，此汤专为温燥的羊肉所配。

蘑菇皮蛋炖白菜的用料

蘑菇 6个 皮蛋 1个
大白菜 5、6张 猪油、姜丝、葱、盐、胡椒粉、蒜片 适量

蘑菇皮蛋炖白菜的做法

蘑菇皮蛋炖白菜的做法图解1

步骤1

蘑菇、皮蛋切粒，热锅放一小勺猪油，将姜丝爆香，放入蘑菇、皮蛋，加点胡椒粉、盐翻炒几下，渗少量清水，放葱、蒜片一起熬制几分钟，至止汤汁浓稠时关小火。
蘑菇皮蛋炖白菜的做法图解2

步骤2

白菜切大条，清洗干净，另起锅烧水，加入姜末，水沸腾时放入白菜煮熟。
蘑菇皮蛋炖白菜的做法图解3

步骤3

然后先将白菜汤盛碗里，再将蘑菇浓汤淋在白菜上，撒点葱花即可。

蘑菇皮蛋炖白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-15

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分类： 炒 晚餐 一家三口

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