芝麻风味戚风蛋糕

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现在做戚风有点顺手了，现在一般都一性做九上蛋的量，也就是说可以做一个高巧的六寸及高大的八寸。自己很有满足感哦。不过这次用相等的芝麻湖的量换了低粉出来，使得蛋糕的烤制时间大大的长加了。不过最后的蛋糕体六寸的微湿润了一点，上在主图的切块那张可以看得出，而八寸的时间上我控制的微微长一点，整个感觉就很不错了。送上先，喜欢的可以参考一下。这也是很多奶油蛋糕的百搭蛋糕胚哦，这个节日你真是少不了它。

芝麻风味戚风蛋糕的用料

鸡蛋 9个 牛奶 120ML
芝麻糊粉 120克 白糖 90克
低粉 150克 色拉油 110克

芝麻风味戚风蛋糕的做法

芝麻风味戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

备好所用材料。
芝麻风味戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

将蛋黄分离出，加入牛奶打至散备用。
芝麻风味戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

再加入色拉油，三分之一的白糖，
芝麻风味戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

打至蛋黄糊微白。
芝麻风味戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

再加入低粉及芝麻粉。
芝麻风味戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

拌至无干粉装备用。
芝麻风味戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

再将蛋白打至粗泡。
芝麻风味戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

分次加入白糖。
芝麻风味戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

打至蛋白糊干性发泡。
芝麻风味戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

分次将蛋白糊加至在蛋黄糊里。
芝麻风味戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

拌至融合后备用。
芝麻风味戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

将拌好的蛋糕糊加至在模具里。
芝麻风味戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

入烤箱150度烤制50分钟。
芝麻风味戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

这样子一份嫩润软的芝麻戚风蛋糕完成。

芝麻风味戚风蛋糕的烹饪技巧

烤制的时间及温度，按自家烤箱的性能来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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