飞马蛋糕

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芷霓Jennie
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朋友的小马驹一月了，是灰常可爱的小盆友，做小飞马给他，希望他健康成长。

飞马蛋糕的用料

中筋面粉 70g 鸡蛋 4个
砂糖（蛋白用） 80g 砂糖（蛋黄用） 20g
泡打粉 二分之一汤匙 盐 四分之一汤匙
香草精 5滴 白醋 5滴
牛奶 15ml 食用油 15ml
淡奶油 150ml 黑巧克力 50g
白巧克力 50g

飞马蛋糕的做法

步骤1

蛋白加蛋白用砂糖打发静置。蛋黄加蛋黄用砂糖打发（变微白即可），加入牛奶食用油，搅拌后加入过筛的面粉、泡打粉、盐。
飞马蛋糕的做法图解2

步骤2

取三分之一打发的蛋白与蛋黄混合物搅拌，均匀后与剩余蛋白，以上下翻动方式充分混合。入170°烤箱40分钟出炉。
飞马蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋糕切出飞马的形状。
飞马蛋糕的做法图解4

步骤4

在温度低的地方打发淡奶油（我开着冰箱打的，省事儿），涂在小马蛋糕胚子上。
飞马蛋糕的做法图解5

步骤5

融化巧克力，用裱花袋就可以装裱了。很简单的蛋糕，给小baby很合适。

飞马蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 烤 甜 蛋糕

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