面茶

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面茶的用料

小米面或黍子面100克 麻酱30克
香油适量 熟芝麻10克
花椒10粒 盐适量
姜粉5克

面茶的做法

步骤1

花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎

步骤2

熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用

步骤3

如果芝麻酱比较稀可直接使用，如果较干，要将适量香油烧热后，倒入芝麻酱搅拌匀

步骤4

小米面+水，调成稀糊状

步骤5

锅中倒入水，烧沸后，倒入调好的小米面糊

步骤6

再次煮沸后，转小火，煮约15分钟，期间需不断搅拌

步骤7

煮至自己喜欢的稀稠度，关火

步骤8

盛入碗中，在表面倒上一层芝麻酱，再撒上芝麻椒盐，开吃

面茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-05

©本菜谱的做法由 暖暖00000070 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜
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