自制广式腊肠

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BBQ小吉
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自制广式腊肠的用料

五花肉 10斤 猪粉肠 2斤
生抽王 250g 盐 90克
砂糖 250g 高度酒 200ml
鸡粉少许

自制广式腊肠的做法

自制广式腊肠的做法图解1

步骤1

五花肉洗净绞碎，加入所有配料，粉肠除外，翻搅均匀，放一边。
自制广式腊肠的做法图解2

步骤2

粉肠洗净
自制广式腊肠的做法图解3

步骤3

把粉肠外膜轻轻撕掉下来
自制广式腊肠的做法图解4

步骤4

用刀把粉肠刮去肠粘膜，剩下一层薄薄的衣，冲洗几次，大功告成，
自制广式腊肠的做法图解5

步骤5

肠衣尾部用线扎紧，把矿泉水瓶剪掉尾部，开始灌肠啦，不能太大力啊，肠衣会破的啊，
自制广式腊肠的做法图解6

步骤6

灌完肠肠就掠晒吧啊，还要在腊肠身用牙签扎一些小孔哦…哈哈，完工，

自制广式腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-18

©本菜谱的做法由 BBQ小吉 编写，未经授权不得转载

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