法国蓝带菜谱--土豆煎蛋卷

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为了保证煎蛋卷的松软 也可煎至半熟 多放一些黄油 这样配合前土豆和香草就会出现更多的变化。

土豆煎蛋卷的用料

土豆 2个 鸡蛋 2个
蒜 1瓣 巴西里末 1大匙
植物油 黄油 盐 胡椒粉 适量

土豆煎蛋卷的做法

法国蓝带菜谱--土豆煎蛋卷的做法图解1

步骤1

将土豆洗净后带皮放水里煮，煮熟后，将土豆放在水中自然冷却再剥皮，切成骰子般大小。
法国蓝带菜谱--土豆煎蛋卷的做法图解2

步骤2

锅内放入等量的植物油和黄油，煎炒切好的土豆。放入盐 胡椒粉，再加蒜末和巴西里末（我用罗勒带替）翻炒 。
法国蓝带菜谱--土豆煎蛋卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋搅匀，放盐和胡椒粉调味
法国蓝带菜谱--土豆煎蛋卷的做法图解4

步骤4

黄油放入平底锅加热，待化开后，慢慢地将搅匀的鸡蛋液倒进去，并搅拌
法国蓝带菜谱--土豆煎蛋卷的做法图解5

步骤5

将炒好的土豆1/4左右的量放在煎鸡蛋上面 ，煎至自己喜爱的熟度 然后稍整理形状 并两侧向中间卷起 翻转过来，放入盘中
法国蓝带菜谱--土豆煎蛋卷的做法图解6

步骤6

完成

土豆煎蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 面包脑残粉 编写，未经授权不得转载

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