酱油皇猪手

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上次浸泡了酱油鸡爪，酱油鹧鸪蛋，那个酱油冷却后放到冰柜里，等待使用。 今天，买了一个猪手回来，浸酱油猪手，好吃下饭，下酒，非常受家人欢迎的一道菜，味道跟酒楼的差不多，一样滋味，好成功，很开心~

酱油皇猪手的用料

猪手 650g 秘制酱油 适量

酱油皇猪手的做法

酱油皇猪手的做法图解1

步骤1

食材：猪手，除干净毛后，切块。
酱油皇猪手的做法图解2

步骤2

猪手先飞水处理。
酱油皇猪手的做法图解3

步骤3

过冷河，浸泡30分钟左右。
酱油皇猪手的做法图解4

步骤4

捞起晾干水备用。
酱油皇猪手的做法图解5

步骤5

调好味的酱油放进砂锅里，烧开。
酱油皇猪手的做法图解6

步骤6

加入猪手，浸泡。
酱油皇猪手的做法图解7

步骤7

盖锅，慢火浸泡30分钟左右。
酱油皇猪手的做法图解8

步骤8

将酱油倒出来。
酱油皇猪手的做法图解9

步骤9

美味的酱油猪手完成啦，色香味俱全哦！

酱油皇猪手的烹饪技巧

1、酱油用适量的生抽，老抽，桂皮，八角，指天椒，盐，糖调味的。 2、猪手去毛可以采用火烧法。 3、猪手要飞水处理，然后过冷河，捞起晾干水再浸泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 咸 炖 香 朋友聚餐

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