豉香花甲—冬季暖身

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现在的花甲比较便宜，9元一斤，中等大小的。这次我们买了10元，回来用蒜蓉豆豉辣椒炒，辣辣的，好好吃。喜欢吃贝壳类的海产品。这个菜虽然不下饭，但是给我们的晚餐增添了不少亮点哦！

豉香花甲的用料

花甲 550g 酱油 适量
油 适量 盐 适量
白砂糖 适量 蒜蓉辣椒酱 适量
豆豉酱 适量 豆粉 适量

豉香花甲的做法

豉香花甲—冬季暖身的做法图解1

步骤1

花甲稍微飞水，让花甲开口。
豉香花甲—冬季暖身的做法图解2

步骤2

逐一掀开，冲洗干净。
豉香花甲—冬季暖身的做法图解3

步骤3

锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱都豆豉酱。
豉香花甲—冬季暖身的做法图解4

步骤4

加入花甲，翻炒。
豉香花甲—冬季暖身的做法图解5

步骤5

加入适量的水。
豉香花甲—冬季暖身的做法图解6

步骤6

加入适量的盐和糖，盖锅煮5~8分钟左右。
豉香花甲—冬季暖身的做法图解7

步骤7

酱油和豆粉调成豆粉浆。
豉香花甲—冬季暖身的做法图解8

步骤8

加入豆粉浆。
豉香花甲—冬季暖身的做法图解9

步骤9

加入适量的包尾油，翻炒均匀，完成。

豉香花甲的烹饪技巧

1、花甲稍微飞水后，张开口，这样方便冲洗里面的淤泥。 2、这个花甲，适量的蒜蓉辣椒酱和豆豉酱加入，更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 朋友聚餐 家常菜 中国菜

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