芥菜肉丸面

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因为芥菜，平常就这样炒的话，感觉吃起来有点苦味，煮成汤的话，就是有点甘甘的加上肉整体就是甘甜的哦！

芥菜肉丸面的用料

肉末 芥菜
拉面 姜
葱 胡椒粉
生粉 盐 油 酱油

芥菜肉丸面的做法

步骤1

买回来的肉末放进碗里，放入盐 油 酱油 胡椒粉 葱末 生粉(大概是肉的一半量)，拌好，然后用勺子弄成肉丸
芥菜肉丸面的做法图解2

步骤2

锅里放油，把油烧热，再把火调到中火或者小火，再放入刚才弄的肉丸子，煎到两面变成金黄色，这时候放入冷水(面汤的量)，再放入姜片，把火调大
芥菜肉丸面的做法图解3

步骤3

芥菜洗干净，切段(我一般是切到姆指长度)，等步骤2的水烧开后把芥菜放入，不盖盖子，等芥菜煮到软了，放盐，再滚一下，起锅，倒到碗里

步骤4

锅里放入水，烧开，放入面条，煮3-5分钟，你觉得可以了，就把面条捞起(只要面条不要煮面汤的哦！)放进步骤3做好的汤里面，撒上葱末
芥菜肉丸面的做法图解5

步骤5

成品。因为没买葱，所以我做的木有葱末∩ω∩

芥菜肉丸面的烹饪技巧

肉丸也可以直接买成品的，自己做的话还有很多种做法的，比如说热油炸(本人觉得炸的更好吃，但是自己做的话好浪费油啊T_T)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 Lymo_o 编写，未经授权不得转载

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