圣诞姜饼屋

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拥有自己的房子是我的梦想，今天终于实现，无悔今生。

圣诞姜饼屋的用料

低粉 500g 黄油 100g
牛奶 60g 红糖粉 100g
糖粉 50g 蜂蜜 70g
蛋 50g 肉桂 2g
苏打 4g 姜粉 4g
蛋白(糖霜用) 40g 糖粉(糖霜用) 250g
柠檬汁(粘合用) 9g 柠檬汁(淋饼用加之前的量9十4) 4g
装饰糖珠 适量

圣诞姜饼屋的做法

圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

黄油，糖粉，蜂蜜，牛奶隔水加热溶化。
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

放凉，加全蛋打匀。
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

筛入粉类。
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

拌成无颗粒面团，不用过份搅拌。
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

包入保鲜袋放冰箱藏半小时
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

打印好图纸，把图剪下
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

按图纸切割形状
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

码在烤盘上，留间隔，用叉子在面胚上叉出小洞
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

上下160度，18分钟，
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

凉透饼干
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

糖霜部份:打发蛋白成如图
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

加入糖粉拌混，开始很稠慢慢就好，加9克柠檬汁搅拌变稀作为粘合用状态
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

把粘合的量装入裱花袋，其余蛋白霜加入4克柠檬汁调稀，把量分别装入四个裱花袋，各自挤入一滴食用色素，在袋中用手揉搓均匀，
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

先在饼上画出设计好的花纹，再按前墙，两侧，后墙，屋顶，门的顺序粘合，最好找饼子先固定，待干了移除,干了一步再做下一步
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

修饰细节，点缀颜色，内外都粘糖霜加固就不易倒了，
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

拥有自己的房子多幸福
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解17

步骤17

圣诞老人偷偷进屋派礼物咯

圣诞姜饼屋的烹饪技巧

不喜欢姜饼颜色太深，红糖与白糖的量转。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 圣诞节

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