可可曲奇

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这一款饼干，真是将我对曲奇的理解又更进一步了。本来都是说想要花纹清楚，跟打发黄油有一定的关系，但这次我真是没将黄油打发好呢，因为我在第一步就将全蛋加入了，这直接影响了黄油的打发呢，这个黄油没打发，可能也是饼干过于硬感的主要原因吧。但它的花纹是美丽喜人得，对于烘焙我只能是边学习玩了，送上先喜欢的可以参考一下哦。

可可曲奇的用料

低粉 260克 白糖 120克
黄油 120克 可可粉 15克
鸡蛋 2个

可可曲奇的做法

可可曲奇的做法图解1

步骤1

备好所用材料。
可可曲奇的做法图解2

步骤2

黄油加蛋液拌至在一起。
可可曲奇的做法图解3

步骤3

低速打至融合。
可可曲奇的做法图解4

步骤4

再将白砂糖加入。
可可曲奇的做法图解5

步骤5

并加少许的细盐。
可可曲奇的做法图解6

步骤6

打至融合，这个状态真怕只能做切片式的饼干了。但后来竟然效果还不错，可以挤出花儿来。
可可曲奇的做法图解7

步骤7

再将可可粉及低粉加入，拌至无干粉装。
可可曲奇的做法图解8

步骤8

这是拌至好的面团，将面才加至带花嘴的裱花袋里。
可可曲奇的做法图解9

步骤9

挤出相应的花色备用。
可可曲奇的做法图解10

步骤10

入烤箱175度，烤制25分钟即可。
可可曲奇的做法图解11

步骤11

这样子一份比较硬脆的可可曲奇完成。

可可曲奇的烹饪技巧

烤制的时间要注意，一定要按自家烤箱的性能来调节哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 无水印

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