香煎鱼头鱼骨—冬季暖身

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今天就给家人煎一个香脆下饭的鱼头鱼骨。 这个菜，真的好好吃，制作也简单，唯一一个困难就是煎的过程经常被油溅到，怕怕的。 所以我翻转的时候，都是用锅盖当着的。 本来我的带着手套煎的，但是被老公说我夸张，所以脱了，改用锅盖挡着热油。 真是不知我的痛呀，555……

香煎鱼头鱼骨的用料

鱼头鱼骨 530g 盐 3勺子
花生油 适量

香煎鱼头鱼骨的做法

香煎鱼头鱼骨—冬季暖身的做法图解1

步骤1

食材：新鲜的草鱼鱼头和鱼骨。
香煎鱼头鱼骨—冬季暖身的做法图解2

步骤2

提前1小时，用3勺子的食盐腌制入味。
香煎鱼头鱼骨—冬季暖身的做法图解3

步骤3

烧红锅后，加入适量的花生油。
香煎鱼头鱼骨—冬季暖身的做法图解4

步骤4

油热后，放入鱼骨，火候一直都是大火的哦。
香煎鱼头鱼骨—冬季暖身的做法图解5

步骤5

大约30秒左右，翻转鱼骨，煎另一面。
香煎鱼头鱼骨—冬季暖身的做法图解6

步骤6

每隔几十秒就翻转一次，直至鱼骨煎得金黄。
香煎鱼头鱼骨—冬季暖身的做法图解7

步骤7

将鱼骨先装起。
香煎鱼头鱼骨—冬季暖身的做法图解8

步骤8

同样的操作，将鱼头煎熟。
香煎鱼头鱼骨—冬季暖身的做法图解9

步骤9

将煎好的鱼头和鱼骨摆碟即可。

香煎鱼头鱼骨的烹饪技巧

1、大火把锅烧红后再倒入花生油，这样煎东西不容易沾锅。 2、鱼骨鱼头，新鲜买回来就腌制，然后煎，比较好吃，不那么腥。如果放过进冰箱后再煎煮，鱼腥味会比较重的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 午餐 晚餐

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