黄鱼面

2.5万 浏览 163 收藏
收藏
牵猫去旅行2010
牵猫去旅行2010
＋ 关注

黄鱼面的用料

黄鱼 2斤

黄鱼面的做法

黄鱼面的做法图解1

步骤1

首先把鱼鳞去干净，拉掉鱼身上的所有的翅
黄鱼面的做法图解2

步骤2

把鱼一刨二，去鱼骨以及所有刺，然后加盐 糖 味精 黄酒 胡椒粉拌匀去腥味，入味后加淀粉 蛋清1个拌匀
黄鱼面的做法图解3

步骤3

锅内烧水，放油，料酒，姜，胡椒粉。水开后下鱼片，八分熟出锅冷水浸下，这样鱼肉吃起来更嫩滑
黄鱼面的做法图解4

步骤4

锅内烧水，然放胡椒粉糟卤(我喜欢次清淡点的，单放糟卤觉得够味了，喜好偏咸的，可以再放李锦记豉油，糖，少许油。)水开后，把八成熟的鱼肉下锅，开小火。(开小火是不让鱼煮烂掉)鱼熟透入味后勾芡。我水放多了这次…大家可以少放点
黄鱼面的做法图解5

步骤5

搞定

黄鱼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 牵猫去旅行2010 编写，未经授权不得转载

黄鱼面的其他做法更多

黄鱼面的全部作品

上传我做的这道菜

黄鱼面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄鱼面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 黄鱼面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活