锅子饼

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依小沫
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山东的一个名吃，可以尝试～

锅子饼的用料

猪头肉 500g 面 500g
黄瓜 3条 鸡蛋 3只

锅子饼的做法

锅子饼的做法图解1

步骤1

炒鸡蛋，鸡蛋略碎，黄瓜切条，猪头肉切丁，搅拌均匀，这边猪头肉都已入味，无需添加盐分。混合，搅拌均匀，备用。
锅子饼的做法图解2

步骤2

和面，压成饼状，平底锅煎熟，两面略微焦黄，但是不能酥脆，否则无法成卷。饼薄可以直接卷，但是建议把饼剖开，焦黄面在外，软面在内，放入适量的混合馅，卷饼，把一头弯曲即可，从未封口位置入口。内软外焦，荤素搭配，值得一试。

锅子饼的烹饪技巧

全凭手感，不知道咋说，嘿嘿～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 依小沫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 卷饼 煎 香

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