粉蒸南瓜排骨

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路人甲3
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粉蒸南瓜排骨的用料

小肋排 500g 小南瓜 1个
米粉 20g 大葱 1只
生抽 10ml 老抽 5ml
盐 5g 白糖 10g
花椒 少量

粉蒸南瓜排骨的做法

步骤1

凉水放入排骨，煮出血沫。排骨变色，水沸即捞出。

步骤2

腌制。排骨加入生抽，老抽，白糖，盐，拌匀，再加入米粉（超市可买，不需要自己制作）抓匀。

步骤3

用长约10cm葱段铺锅底，上面放腌制好的排骨，压力锅压15分钟。

步骤4

趁高压锅压排骨时，制作南瓜。在南瓜顶约五分之一处切开南瓜，挖出瓜瓤。瓜瓤多挖一些，可多放入一些排骨，但也不能让南瓜太薄，蒸后容易烂。

步骤5

待排骨出锅，放入南瓜里，上面可洒葱花，蒸半小时。
粉蒸南瓜排骨的做法图解6

步骤6

出锅洒香菜。

粉蒸南瓜排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

©本菜谱的做法由 路人甲3 编写，未经授权不得转载

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