白菜炒年糕

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虽说是北方人，喜欢吃年糕，变换花样炒年糕。

白菜炒年糕的用料

水晶年糕 450克 白菜 250克
植物油 一大勺 盐 3克
葱花 适量 青椒 一个

白菜炒年糕的做法

白菜炒年糕的做法图解1

步骤1

准备材料；
白菜炒年糕的做法图解2

步骤2

年糕切成较厚的片；
白菜炒年糕的做法图解3

步骤3

白菜洗净，只用菜帮，斜切成片；
白菜炒年糕的做法图解4

步骤4

青椒切丁，葱斜切葱花；
白菜炒年糕的做法图解5

步骤5

锅中烧水，水里加适量的盐，水开后入年糕，煮至年糕浮起变软，捞出年糕，放入凉水中待用；
白菜炒年糕的做法图解6

步骤6

炒锅入油，五成热时放入葱花，炒出香味；
白菜炒年糕的做法图解7

步骤7

放入白菜翻炒；
白菜炒年糕的做法图解8

步骤8

撒一点盐，杀出白菜的水分；
白菜炒年糕的做法图解9

步骤9

至白菜已变软，快熟时，放入年糕翻炒；
白菜炒年糕的做法图解10

步骤10

顺着锅边淋入适量的水，避免年糕糊锅，翻炒均匀，撒盐调味，撒上青椒丁，盛出即可。

白菜炒年糕的烹饪技巧

只用盐调味，口味比较清淡，年糕入锅后，要不停翻炒，以免粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

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