住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（玛格丽特饼干）

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zang771216
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很好吃的一款小饼干，背后还有一个美丽动人的爱情故事，传说有一个糕点师在做饼干时，心里默默念着情人的名字，并把自己的手印按在饼干上，于是就诞生了这款小饼干……

玛格丽特饼干的用料

黄油 100g 玉米淀粉 100g
低筋面粉 100g 糖粉 60g
熟鸡蛋黄 2个 盐 1g

玛格丽特饼干的做法

住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（玛格丽特饼干）的做法图解1

步骤1

准备好材料

步骤2

两个鸡蛋煮熟，取蛋黄过筛后备用
住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（玛格丽特饼干）的做法图解3

步骤3

黄油软化后加糖粉、盐打发，再加熟蛋黄搅拌均匀
住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（玛格丽特饼干）的做法图解4

步骤4

再加入混合过筛后的低粉和玉米淀粉，用手揉成团，面团有点干，但也不会散开，要有点耐心，可以少量操作揉成团再合在一起
住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（玛格丽特饼干）的做法图解5

步骤5

揉好的面团放保鲜袋，送入冰箱冷藏一小时
住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（玛格丽特饼干）的做法图解6

步骤6

取出冷藏好的面团，掰一小块，像做汤圆一样揉圆放烤盘，全部揉好后用大拇指把小面团按扁，四周就会出现自然裂纹（心里要想着心爱的人噢）
住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（玛格丽特饼干）的做法图解7

步骤7

烤箱预热170度，中层，约15到20分钟就可以了（饼干四周稍稍有点上色就可以了，别烤太焦哦）
住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（玛格丽特饼干）的做法图解8

步骤8

一款有情调的小饼干，口感入口即化，做给自己心爱的人吧！

玛格丽特饼干的烹饪技巧

配料约可做50个小饼干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 zang771216 编写，未经授权不得转载

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