完美下饭菜～创意鱼香肉丝

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快乐王啊
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我做的不算是纯正的鱼香肉丝，有不少我的创意在里面哈！比如没放辣椒和红椒，放了冰箱里剩下的一个杏鲍菇，味道很棒，感觉肉量增加了呢？

鱼香肉丝的用料

里脊肉 300g 胡萝卜 一根
木耳 六朵 杏鲍菇 一小根
香菜 少量 盐，酱油，辣味牛肉酱，醋，糖，淀粉 各少许
葱蒜 少量

鱼香肉丝的做法

完美下饭菜～创意鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

备好原材料，洗净。
完美下饭菜～创意鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

全体切丝，做好准备哈！肉切丝后，要提前放在盘子里，加入少许淀粉，一勺盐，一勺水 ，一勺油，煨制一会。
完美下饭菜～创意鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

用盐，酱油，米醋，糖，调制好碗汁备用。
完美下饭菜～创意鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

热锅，温油，滑入肉丝后滑散。注意小火哈，不能大火爆炒，否则肉老不说，容易粘锅。
完美下饭菜～创意鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

将炒好的肉盛出，留底油。放入葱丝，蒜末，煸炒出香味后，加入胡萝卜丝，杏鲍菇丝，翻炒。
完美下饭菜～创意鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

炒软后，加入木耳丝。调入碗汁，翻炒。加入香菜段。
完美下饭菜～创意鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

OK啦，完美出勺！
完美下饭菜～创意鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

这一餐，鱼香肉丝为主，还配了个炒蒜苔，不错吧？下饭不？开造！

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 快乐王啊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 鱼香 午餐 晚餐

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