圣诞小饼干

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紫韵千千
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还有两天就是圣诞节了，周末做了点圣诞小饼干，给侄女带回家，小丫头看见这些小饼干，高兴得舍不得吃。小孩就是小孩，看见五颜六色的东西就是爱不释手。

圣诞小饼干的用料

低筋面粉 250克 蜂蜜 30克
鸡蛋 50克 糖粉 220克
黄油 50克 蛋白 30克
柠檬汁 2ML 绿色素 1滴
红色素 1滴 黄色素 1滴
橙色素 1滴

圣诞小饼干的做法

圣诞小饼干的做法图解1

步骤1

先用油纸印出饼干的图案。
圣诞小饼干的做法图解2

步骤2

再印在硬纸上，然后剪下来。
圣诞小饼干的做法图解3

步骤3

将糖粉加入软化的黄油里。
圣诞小饼干的做法图解4

步骤4

打发至黄油发白，轻盈，再分次加入鸡蛋液。
圣诞小饼干的做法图解5

步骤5

然后打搅均匀后加入蜂蜜。
圣诞小饼干的做法图解6

步骤6

再次打搅均匀。筛入低筋面粉。
圣诞小饼干的做法图解7

步骤7

再和成光滑的面团。
圣诞小饼干的做法图解8

步骤8

把面团用擀面杖擀成片。把饼干纸模放在面片上，再用尖嘴小刀刻出来。
圣诞小饼干的做法图解9

步骤9

把其它的饼干模也同样的刻下来。
圣诞小饼干的做法图解10

步骤10

再小心的移到烤盘里。
圣诞小饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热160度，放中层上下火烤15分钟。
圣诞小饼干的做法图解12

步骤12

出炉后放凉。
圣诞小饼干的做法图解13

步骤13

糖霜材料：鸡蛋白30克、糖粉220克、柠檬汁2ml，将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。
圣诞小饼干的做法图解14

步骤14

然后打发，糖粉要分次加入，看糖霜的浓厚度的调整。
圣诞小饼干的做法图解15

步骤15

再把糖霜分成5份，1份白的，其它加上色素拌匀，再装入裱花袋。
圣诞小饼干的做法图解16

步骤16

用糖霜一个一个的画出自己喜欢的图案。
圣诞小饼干的做法图解17

步骤17

全部画好后，待糖霜干透再密封起来保存。

圣诞小饼干的烹饪技巧

打糖霜的时候要注意，用来画花纹的糖霜打浓厚点，至不流动为好。用来底色的稍微稀点，打至慢流动性，即打出来后，提起打蛋器，糖霜慢慢滴落即可。底色也可以用巧克力代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 紫韵千千 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜

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