架豆杏鲍菇炒榨菜(超级下饭菜)--乌江榨菜

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说到榨菜，除了干吃外，在北方大多用来配希饭，大馒头来吃，在南方大用来配白粥，下米饭多一些，在读书时代不少人都也下到泡面里当作美味佳肴(⌒∇⌒)，其实榨菜除了夹馒头、泡面、送粥外，还可以有很多吃法，比如炒肉，烧汤，蒸鱼，涮火锅，焖肉等。今天给大给带来这道超级下饭菜，非常好吃。

架豆杏鲍菇炒榨菜的用料

乌江榨菜 1袋 架豆 170g
杏鲍菇 1个 蒜瓣 1瓣(拍扁)
油 适量 蚝油 2茶勺
盐 半小茶勺 清水 适量

架豆杏鲍菇炒榨菜的做法

架豆杏鲍菇炒榨菜(超级下饭菜)--乌江榨菜的做法图解1

步骤1

先来一张材料集体照。
架豆杏鲍菇炒榨菜(超级下饭菜)--乌江榨菜的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切条。
架豆杏鲍菇炒榨菜(超级下饭菜)--乌江榨菜的做法图解3

步骤3

架豆洗净去掉头尾两端。
架豆杏鲍菇炒榨菜(超级下饭菜)--乌江榨菜的做法图解4

步骤4

锅内烧开适量开水，把架豆放内焯至青绿，捞起，切成丁。
架豆杏鲍菇炒榨菜(超级下饭菜)--乌江榨菜的做法图解5

步骤5

然后把杏鲍菇接着放入那锅开水内焯软，捞起，沥干水分。
架豆杏鲍菇炒榨菜(超级下饭菜)--乌江榨菜的做法图解6

步骤6

锅内加入2茶勺油，和拍好的蒜瓣。
架豆杏鲍菇炒榨菜(超级下饭菜)--乌江榨菜的做法图解7

步骤7

加入架豆用中火煸炒一下，再加入适合蚝油炒均
架豆杏鲍菇炒榨菜(超级下饭菜)--乌江榨菜的做法图解8

步骤8

接着加入适量清水和杏鲍菇。
架豆杏鲍菇炒榨菜(超级下饭菜)--乌江榨菜的做法图解9

步骤9

炒均匀。(注意：加入适量清水，清水不能没过菜就行，如果水给多了就会煮的时间长一些，导致架豆太软就不好吃了。)盖上锅盖焖一会。
架豆杏鲍菇炒榨菜(超级下饭菜)--乌江榨菜的做法图解10

步骤10

然后加入少盐炒致水分快收干。
架豆杏鲍菇炒榨菜(超级下饭菜)--乌江榨菜的做法图解11

步骤11

加入乌江榨菜炒均匀即可。

架豆杏鲍菇炒榨菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 麗麗乀 编写，未经授权不得转载

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