鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜

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在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的热汤面，别提有多舒坦啦！这些食材是一碗面条的量，每个人根据自己的食量加减食材的分量！

鲜虾榨菜肉丝面的用料

对虾 2只 猪里脊肉 30g
乌江榨菜 20g 面条 100g
小白菜苗（绿叶蔬菜） 100g 生姜 2片（约5克）
大蒜 1瓣（约5克） 净化水（清水） 600g
黄酒 1/2小勺 一品鲜酱油 1/2小勺
食盐 适量 底油 适量

鲜虾榨菜肉丝面的做法

鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜的做法图解1

步骤1

准备好食材，猪肉切丝，大蒜、生姜切片，小白菜苗洗净，干对虾提前泡清水里5分钟，清洗干净。
鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜的做法图解2

步骤2

热锅倒油，待油温六成热时，放入大蒜和生姜煸炒。
鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜的做法图解3

步骤3

等大蒜和生姜煸炒出香味了，再把切好的肉丝放入锅里，煸炒至变色。
鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜的做法图解4

步骤4

猪肉变色后，将对虾和榨菜放入锅里煸炒1分钟左右后，（面条里面放对虾和榨菜有提鲜的作用哦！）淋入1/2小勺的黄酒去除肉和对虾的腥味。
鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜的做法图解5

步骤5

待黄酒沸腾一会之后，倒入净化水煮开。
鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜的做法图解6

步骤6

水煮开后，将面条放进锅里，将1/2小勺的一品鲜酱油也放入锅里煮开。
鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜的做法图解7

步骤7

待面条煮熟后，将小白菜苗放入锅里煮开即可。因为榨菜有咸味，所以食盐在尝过汤味之后，根据个人口味酌情添加哦！
鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜的做法图解8

步骤8

调好味道后，盛碗，开动喽……

鲜虾榨菜肉丝面的烹饪技巧

放点榨菜在面条里面，味道很好哦！因为我们家不喜欢吃辣味，所以面条里面没有放辣椒。如果喜欢吃辣的朋友们，根据自己的喜好加点辣椒哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 午餐 晚餐

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