牛肉胡萝卜包子

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糖饽虎
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今天是冬至，本应吃饺子，无奈宝贝非要吃包子，还要胡萝卜馅的，只好去清真寺买了一斤牛肉馅，提前发好了面，开包！

牛肉胡萝卜包子的用料

小麦面粉 500g 牛肉馅 350g
胡萝卜 400 大葱 10g
姜 5g 黄豆酱 10

牛肉胡萝卜包子的做法

牛肉胡萝卜包子的做法图解1

步骤1

用温水沏开酵母，用筷子搅面，揉光滑后醒3小时左右，现在天冷，所以时间长点。
牛肉胡萝卜包子的做法图解2

步骤2

牛肉馅里打一个鸡蛋，顺时针打点水进去，葱姜切沫加入牛肉，加酱油，十三香，料酒，3勺黄豆酱拌匀，胡萝卜洗净，去皮，擦成丝加一点油，放入牛肉馅，加香油。黄豆酱里有盐所以不要放盐了。
牛肉胡萝卜包子的做法图解3

步骤3

面发起来后，揪成小剂子，擀成面皮，放馅，顺边捏起，包成包子。
牛肉胡萝卜包子的做法图解4

步骤4

冷水上锅，上汽后20分钟，关火后焖3分钟再揭锅。

牛肉胡萝卜包子的烹饪技巧

面用温水把酵母化开来揉，醒了三个小时。刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

©本菜谱的做法由 糖饽虎 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 12-23个月 2-3岁

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