低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）

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圣诞到来了，怎么也得弄点过节的气氛吧，这个时候偶遇见了公主，为了各位小主，贝勒的身材考量，还减了脂肪含量，用健康的酸奶代替了较为油腻的鲜奶油，达到更清爽的口感哦～

圣诞草莓芝士冻饼的用料

慕斯部分 新鲜草莓 400g
细砂糖 60g 鱼胶粉 8g
奶油奶酪（芝士） 250g 原味酸奶 300g
饼底部分 无盐黄油 30g
奥利奥饼干（去夹心） 6块 镜面部分
草莓果酱，树莓果酱 1大勺 鱼胶粉 4g
新鲜草莓切片 少许

圣诞草莓芝士冻饼的做法

低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解1

步骤1

材料集合
低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解2

步骤2

草莓洗净用淡盐水泡一会沥干水备用
低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解3

步骤3

鱼胶粉加少许朗姆酒，温水泡上备用
低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解4

步骤4

奥利奥饼干刮去中间夹心撞食品大概压碎，倒入融化的黄油搅匀铺在戚风蛋糕模具底部，然后放入冰箱冷冻备用
低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解5

步骤5

把奶油奶酪隔水融化，加入砂糖，酸奶继续搅拌至顺滑无渣
低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解6

步骤6

鱼胶粉也隔水融化，加入搅拌好的芝士糊里再次搅匀
低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解7

步骤7

草莓一半打成汁加入到放凉后的芝士糊中搅匀，就成了可爱的粉红色慕斯啦
低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解8

步骤8

另一半草莓切成粒状也放入草莓芝士糊中搅匀
低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解9

步骤9

从冰箱中取出冻硬的饼底，把芝士糊倒进去，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏，注意，不是冷冻哦
低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解10

步骤10

制作镜面的时间必须是在芝士蛋糕已经冻成型后，否则会互相渗透
低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解11

步骤11

全放进去融化，甜度自定
低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解12

步骤12

浇在已冻成型的草莓慕斯面上，摆上切片的新鲜草莓，再放入冰箱冷藏直至凝固
低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解13

步骤13

脱模神器，一个塑料杯做底架
低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解14

步骤14

放上蛋糕慢慢往下，出来啦～
低脂圣诞草莓芝士冻饼（6寸）的做法图解15

步骤15

切片品尝啦，很美有木有？

圣诞草莓芝士冻饼的烹饪技巧

配方中糖的分量可由自己把握，但鱼胶粉分量别乱调整哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

©本菜谱的做法由 Miss Liz 编写，未经授权不得转载

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