平安夜里吃炸鸡

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michael0722
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平安夜里吃炸鸡的用料

鸡翅根 12只 姜末 适量
蚝油 适量 料酒 适量
柠檬汁 适量 淀粉 50g
鸡蛋 1只 面包糠 80g
胡椒粉 适量

平安夜里吃炸鸡的做法

平安夜里吃炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗净控干水份。
平安夜里吃炸鸡的做法图解2

步骤2

在干净鸡翅根内加入姜末，蚝油，料酒，柠檬汁，胡椒粉后用手充分揉捏后腌制30分钟。（口重可加盐，喜欢孜然味的也可加入孜然粉）
平安夜里吃炸鸡的做法图解3

步骤3

分别将淀粉，全蛋液，面包糠盛在不同容器内待用。
平安夜里吃炸鸡的做法图解4

步骤4

腌好的每个鸡翅根依次先粘淀粉吸干调料
平安夜里吃炸鸡的做法图解5

步骤5

再刷上全蛋液
平安夜里吃炸鸡的做法图解6

步骤6

最后粘上面包糠。
平安夜里吃炸鸡的做法图解7

步骤7

全部备好。
平安夜里吃炸鸡的做法图解8

步骤8

取一次炸不完的放保鲜盒冷冻。
平安夜里吃炸鸡的做法图解9

步骤9

锅内加油烧到油温在80度左右，放入鸡翅根
平安夜里吃炸鸡的做法图解10

步骤10

小火慢炸8分钟左右，鸡翅根颜色呈金黄色捞出控油
平安夜里吃炸鸡的做法图解11

步骤11

用吸油纸吸干多余油脂，装盘食用。

平安夜里吃炸鸡的烹饪技巧

一次可以多腌制和准备一些鸡翅根，按照实际食量炸，其他的可以放入保鲜盒冷冻起来，以后随吃随炸。面包糠可以买黄色的，炸起来更易上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

©本菜谱的做法由 michael0722 编写，未经授权不得转载

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