榨菜豆豉蒸黄鱼—乌江榨菜

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榨菜豆豉蒸黄鱼的用料

大黄鱼 1条 乌江榨菜 1袋
豆豉 10g 姜 4片
大葱 1段 盐 5g
蒸鱼豉油 10g 生抽或味极鲜 10g
油 2汤勺

榨菜豆豉蒸黄鱼的做法

榨菜豆豉蒸黄鱼—乌江榨菜的做法图解1

步骤1

所有材料大合影
榨菜豆豉蒸黄鱼—乌江榨菜的做法图解2

步骤2

大黄鱼像这样两边斜切几刀，在鱼身上均匀的摸上料酒，再摸上盐腌制15分钟。
榨菜豆豉蒸黄鱼—乌江榨菜的做法图解3

步骤3

一半葱切片和姜片铺在盘子底部
榨菜豆豉蒸黄鱼—乌江榨菜的做法图解4

步骤4

榨菜均匀的撒在鱼身上。
榨菜豆豉蒸黄鱼—乌江榨菜的做法图解5

步骤5

干豆豉撒匀，锅里水烧开后把鱼放进去，盖好锅盖蒸15分钟。
榨菜豆豉蒸黄鱼—乌江榨菜的做法图解6

步骤6

蒸鱼豉油和生抽调匀，剩下一半大葱切丝
榨菜豆豉蒸黄鱼—乌江榨菜的做法图解7

步骤7

鱼蒸好后，浇上豉油生抽，撒上葱丝，烧热油淋在鱼身上就好啦。

榨菜豆豉蒸黄鱼的烹饪技巧

榨菜在这道菜里起道提鲜去腥的作用，使黄鱼吃起来更加鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

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分类： 家常菜 蒸 咸 午餐 晚餐

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