番茄浓汤控——豆蔻年华

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Walicui

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来满足你的胃吧，番茄浓汤配上甜脆的荸荠、滴翠的豌豆粒、红橙橙的胡萝卜丁，清甜爽口，超爱！

豆蔻年华的用料

番茄 1个	荸荠 6枚
胡萝卜 1个	豌豆适量
洋葱 1小块	蒜瓣 2个
植物油适量	蕃茄酱 1汤匙
白糖 1汤匙	盐少量
淀粉适量

豆蔻年华的做法

步骤1

准备食材，洋葱切小块，蒜瓣切丁，番茄去皮切小块，胡萝卜、荸荠切小块开水煮熟，豌豆开水煮熟（胡萝卜、荸荠块和豌豆过冷水后控下水份）。

步骤2

锅内置植物油烧至七成热，放入洋葱块和大蒜丁，煸出味儿捞出丢掉。

步骤3

放入番茄块，翻炒片刻后加入番茄酱提亮菜色。

步骤4

加入胡萝卜丁、荸荠丁和豌豆粒，翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡。

步骤5

加入白糖和盐调味即可

豆蔻年华的烹饪技巧

荸荠口感甜脆，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。胡萝卜和番茄的营养勿用多说，这几味放一起可谓营养丰富，健康美味。 1、番茄去皮方法：煮开水，番茄底部用刀划一个"十"字，将番茄放入开水中，煮5-10秒，捞上，沿"十"字用刀掀开皮即可。 2、淋入水淀粉勾芡，保证了菜肴的味美色艳，更能增进食欲。 3、依个人口味也可加入蜂蜜调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

©本菜谱的做法由 Walicui 编写，未经授权不得转载

分类：家常菜炒酸甜午餐晚餐

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