【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼

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肉末粥菜汁面饼的用料

肉末粥的做法 肉末 适量
姜葱 适量 白粥 适量

肉末粥菜汁面饼的做法

【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼 的做法图解1

步骤1

白粥火上加热到沸腾
【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼 的做法图解2

步骤2

腌渍好的肉末，加入同量的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。（加清水是为了肉末在粥里可以快速散开，不会粘连在一起）
【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼 的做法图解3

步骤3

沸腾后加入葱姜精盐，亦可根据喜好放入适量胡椒粉
【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼 的做法图解4

步骤4

最后再熬5-10分钟到沸腾即可开火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可以加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入鸡蛋液，煮熟即可
【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼 的做法图解5

步骤5

一碗鲜香的肉末粥就煮好了，没有放任何味素，照样很鲜香，姜能很好的为肉末提味，所以一定要放姜
【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼 的做法图解6

步骤6

【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼 的做法图解7

步骤7

菜汁面饼的做法： 材料： 面粉1碗 鸡蛋2个 胡萝卜1个 培根适量 洋葱适量 （可以用肉末、香肠、火腿等代替培根，不放也行）
【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼 的做法图解8

步骤8

胡萝卜和洋葱分别加入适量清水榨汁，之后过滤待用，不过滤保留菜渣一起煎饼也行，更健康
【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼 的做法图解9

步骤9

将面粉、鸡蛋、培根、菜汁、精盐、鸡精、胡椒一起倒入大碗混合
【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼 的做法图解10

步骤10

搅拌成为稀酸奶一样粘稠的面糊。菜汁不要一次性加入，而要慢慢添加，免得太稀
【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼 的做法图解11

步骤11

炒锅加入少量油，让锅里均匀沾上油，浇入2汤勺面粉糊，慢慢旋转油锅，让面糊均匀布满锅里，保持两圈的最小火慢慢加热3、4分钟
【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼 的做法图解12

步骤12

下層熟了就可以很轻易的翻面，继续保持小火煎熬即可。（不同的炉灶热量不同，不要弄糊了）
【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼 的做法图解13

步骤13

煎好就可以开吃了
【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼 的做法图解14

步骤14

肉末粥菜汁面饼的烹饪技巧

肉末先加入2勺水、生粉、生油搅拌均匀，后加入色拉油再次搅拌待用，这样粥里的肉末会很香嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 fendy天天烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 饼 煮 早餐

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