有榨菜的饭团——乌江榨菜

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非常好吃的一种饭团，米饭配上鲜脆爽口的榨菜，形成一道独特的风味

乌江榨菜的用料

米饭 1碗 乌江榨菜 1包
鸡蛋 2个 淀粉，白糖 少许
食用油 少许

乌江榨菜的做法

有榨菜的饭团——乌江榨菜的做法图解1

步骤1

剩米饭1碗，榨菜1包
有榨菜的饭团——乌江榨菜的做法图解2

步骤2

榨菜切成小丁，淀粉加少许白糖用水化开
有榨菜的饭团——乌江榨菜的做法图解3

步骤3

炒锅放少许油，放入米饭炒热后，加入榨菜丁翻炒
有榨菜的饭团——乌江榨菜的做法图解4

步骤4

榨菜炒开后，倒入调好的淀粉水，大火翻炒1分钟
有榨菜的饭团——乌江榨菜的做法图解5

步骤5

戴上一次性手套（我用的保鲜袋）趁热把炒好的米饭捏成团，稍捏紧点
有榨菜的饭团——乌江榨菜的做法图解6

步骤6

这是捏好的，1碗饭只做了三个饭团
有榨菜的饭团——乌江榨菜的做法图解7

步骤7

鸡蛋去除蛋白，只留蛋黄打散
有榨菜的饭团——乌江榨菜的做法图解8

步骤8

炒锅放油烧3成热转小火，将捏好的饭团放蛋黄液里滚一下，夹出放锅里煎制，每个面都煎一下
有榨菜的饭团——乌江榨菜的做法图解9

步骤9

煎好出锅，就这样吃也可以，配上番茄酱也好吃
有榨菜的饭团——乌江榨菜的做法图解10

步骤10

偷吃一口，真的很好吃

乌江榨菜的烹饪技巧

1.我加了少许生粉，是为了增强饭团的黏性，这样做出来的饭团不容易散 2.不喜欢甜的可以不加糖，我女儿比较爱吃甜食，就给加了少许糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 小石头(•̀⌄•́) 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 咸 午餐 晚餐

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