苦荞面手擀面

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苦荞面手擀面的用料

苦荞面一碗	白面一碗
冷水

苦荞面手擀面的做法

步骤1

我们家人多，所以加的面也多。苦荞面和白面比例1：1

步骤2

用凉水将面和成较软些的面。放在盆里静至二十分钟左右

步骤3

面团放在面板上赶开

步骤4

用擀面杖把面卷起来，一推一拉的赶，面不要擀的太薄，不然不好吃，但也不要太厚

步骤5

在面皮上撒上干面粉，然后像我这样子重叠起来

步骤6

然后就可以切面了，喜欢吃洗的就切细点，我喜欢吃较宽点的

步骤7

切完后双手把面捧起来一抖把面散开就好了，就可以等待下锅煮面了

苦荞面手擀面的烹饪技巧

　　苦荞麦的作用：　　 1、对缺血心肌的保护作用；　　 2、降血脂、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脂性、扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、降压作用；　　 3、抑制血小板聚集作用，抑制血栓形成；　　 4、免疫抑制作用—提高机体免疫力；　　 5、抗癌作用；　　 6、清楚自由基，防止机体脂质过氧化反应；　　 7、在抗菌、抗病毒、降血糖、防治糖尿病病发症方面有较强的药理作用；　　 8、抗疲劳作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-26

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