不是提拉米苏的提拉米苏

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angel897
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朋友过生日,仓促中要我做蛋糕,手边什么工具和材料都没有,赶快定了菜谱,去超市采购了原料,这款家庭懒人版的拥有提拉米苏的外表,酸奶慕斯与咖啡慕斯的生日蛋糕上场啦

不是提拉米苏的提拉米苏的用料

淡奶油 500g 酸奶 125g
香草荚 半根 蛋黃 2个
牛奶 250ml 糖 130g
qq糖 70g 雀巢咖啡 20g

不是提拉米苏的提拉米苏的做法

不是提拉米苏的提拉米苏的做法图解1

步骤1

一个蛋黄,香草荚取籽,60克糖在一起搅匀,在电磁炉上隔水加热至稠
不是提拉米苏的提拉米苏的做法图解2

步骤2

煮稠的蛋液与酸奶混合拌勻
不是提拉米苏的提拉米苏的做法图解3

步骤3

200克淡奶油搅至起纹路,尚可流动
不是提拉米苏的提拉米苏的做法图解4

步骤4

将搅好的淡奶油与酸奶混合搅匀,qq糖提前加少量开水隔热水化开,取少量奶油混合物与之混合,再全部与剩下奶油混合,倒入模具,加一层吐司片,放进冰箱冷冻
不是提拉米苏的提拉米苏的做法图解5

步骤5

接下来做底部的咖啡慕斯,咖啡粉,剩下的牛奶和糖在电磁炉上隔水加热,煮至糖化,qq糖提前加少量开水隔热水化开,与咖啡液混合至稠
不是提拉米苏的提拉米苏的做法图解6

步骤6

淡奶油搅至7分发与至稠咖啡液混合拌匀入模,再铺一层吐司片
不是提拉米苏的提拉米苏的做法图解7

步骤7

冷冻4个小时后脫模,装饰即可

不是提拉米苏的提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-26

©本菜谱的做法由 angel897 编写，未经授权不得转载

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