超简单的家常泡菜制作

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海海527
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我泡的这瓶泡菜的水有两三个月了，已经泡出好几次的酸菜了。（我这用的是塑料的瓶子泡的，泡菜最好还是用玻璃或瓷器来泡比较好，只要密封性好就行。）

家常泡菜的用料

包菜（花椰菜，莲花白） 一个 淘米水 适量
新鲜辣椒 按个人喜好 蒜头 适量
盐 少许

家常泡菜的做法

步骤1

把饭锅洗净，绝对不能沾有一点油！接着就可以淘米了，淘米水倒出放入泡菜的容器中，容器也不能沾油哦！整个过程都不能沾到油。

步骤2

把包菜略微过一下水洗净，稍微漓一下水，撕(切)成你要的大小，放入泡菜的容器里。
超简单的家常泡菜制作的做法图解3

步骤3

辣椒把蒂摘掉，方便辣味可以快些容入淘米水里。蒜头掰掉外皮。一起放入容器里，再加适量的盐就可以了。盖紧盖子，
超简单的家常泡菜制作的做法图解4

步骤4

几天后就可以取出来稍微清洗下，炒来吃了。初次泡的话，可能时间稍微长点。（白萝卜泡出来也挺好吃的）这 是晚上拍的。

家常泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-26

©本菜谱的做法由 海海527 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 腌 酸

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