西芹榨菜炒肉丝

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悠悠小麦
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人真的很容易忽视身边人， 久而久之，就会觉得最近的人永远都会在身边啊，所以对他们反而越来越随意，常常忽略他们的感受。 反而对那些相对的陌生人，要客气很多，态度也要好很多。 一如这道西芹榨菜肉丝，再家常、普通不过的一道菜了， 也许是伴着我们从小吃到大的下饭菜， 也许在你的菜单中根本没有它，即便是清理冰箱陈菜，都能顺手完成的一道救急菜。 更别提去在意它的美味和特别之处。

西芹榨菜炒肉丝的用料

西芹半斤、肉丝小半碗、榨菜丝一包、红椒一个、油盐酱醋适量。

西芹榨菜炒肉丝的做法

西芹榨菜炒肉丝的做法图解1

步骤1

1.芹菜、红椒择洗干净，分切好，榨菜丝清洗一两遍，去除咸味和腌制味道，肉丝用盐稍抓一下。 2.热锅倒油，煸炒肉丝。 3.肉丝发白后分别倒入榨菜丝、芹菜和红椒，继续翻炒。 4.加入少许盐和酱油，调味后，即可出锅。

西芹榨菜炒肉丝的烹饪技巧

做这道菜的西芹一定要将芹菜的边筋撕掉，这样吃的时候水嫩水嫩的，很脆爽。 择长一点，不分切都没关系， 因为加入了榨菜丝、肉丝和红椒，所以，榨菜的咸味、肉丝的香味和红椒的清甜味会浸入芹菜中， 吃起来不会觉得寡淡，反而变得适口、下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 悠悠小麦 编写，未经授权不得转载

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