蜜汁排骨—超级简单

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好像没啥故事。就是想吃了，那就动手了～

蜜汁排骨的用料

肋排 500g 蜜汁排骨调料 40g
大蒜 一瓣 生姜 一小段带皮
料酒 10ml 油 15ml
水 500ml

蜜汁排骨的做法

蜜汁排骨—超级简单的做法图解1

步骤1

肋排斩成4到5CM的长条。浸泡水里去血水，中间多换几次水。（想要快点就直接过一遍热水）。
蜜汁排骨—超级简单的做法图解2

步骤2

这个太好用了真的。我是加200毫升的水搅拌均匀
蜜汁排骨—超级简单的做法图解3

步骤3

加入洗好的肋排。腌制数小时，（时间紧迫就腌制半个小时即可。中途时不时去搅拌加快入味。
蜜汁排骨—超级简单的做法图解4

步骤4

热锅加入油，一块一块夹入肋排。大火炒至有点干。
蜜汁排骨—超级简单的做法图解5

步骤5

在加入料酒，大蒜，生姜。炒片刻。
蜜汁排骨—超级简单的做法图解6

步骤6

再把腌制剩下的腌料，在加入300毫升的水。倒入锅里。大火烧开后，中火闷煮30分钟。（具体还得看个人家里的火力大小啊。）
蜜汁排骨—超级简单的做法图解7

步骤7

收汁后小火炒炒至汁挂到排骨上，微干。就可以出锅了。（加点熟的白芝麻，葱花点缀。了不放。）
蜜汁排骨—超级简单的做法图解8

步骤8

拿几块摆盘就是这个样子了。

蜜汁排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 舍得99 编写，未经授权不得转载
分类： 徽菜 炒 腌 甜 晚餐

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