香辣干锅排骨

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香草126
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这里面配的蔬菜可以自己随意，象土豆，黄瓜，莴笋都行。我这次因为作得少，所以只配了藕片和少许芹菜就好。

干锅排骨的用料

肋排 500g 藕 半个
芹菜 1根 姜 1块
蒜 4个 麻辣酱 1大勺
洋葱 半个 花椒 适量
八角 适量 山奈 适量
香叶 适量 干辣椒 适量

干锅排骨的做法

香辣干锅排骨的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料。。喜欢麻辣重口味的多备些干辣椒和花椒。
香辣干锅排骨的做法图解2

步骤2

把排骨用料酒和盐腌制30分钟以上。藕片先焯一下水呈半熟状态。
香辣干锅排骨的做法图解3

步骤3

先油炸排骨至金黄色捞出待用，将辣椒那些材料与姜蒜一起小火慢炒，之后加入一大勺麻辣酱炒出香味，先放蔬菜翻炒再加入炸好的排骨一起翻炒，放生抽，鸡精，糖调味即可出锅。（因为一个人操作，所以没法拍过程图~）
香辣干锅排骨的做法图解4

步骤4

最后再撒上些芹菜叶就可以开动啦~又香又辣，很喜欢哦~

干锅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 香草126 编写，未经授权不得转载

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