孜然烤羊排

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孜然烤羊排的用料

法式羊排 六块 紫皮洋葱 半个
孜然 适量 芝麻 适量
盐 少许 料酒 适量
生抽 少许 咖喱粉 适量
胡萝卜片（可不放） 若干

孜然烤羊排的做法

步骤1

羊排完全解冻，洗净，用厨房纸吸干表面水分，两面轻拍少许盐至融化。

步骤2

在容器中放入生抽，料酒，咖喱粉，少许 孜然，芝麻，辣椒粉。（这里孜然适量就行，一会进烤箱时候还需要洒些在羊排上。）
孜然烤羊排的做法图解3

步骤3

抓匀，腌制两个小时。
孜然烤羊排的做法图解4

步骤4

洋葱，胡萝卜切成薄片，烤盘铺锡纸，将洋葱铺满锡纸，放入羊排。将剩余洋葱切丝，放在羊排上，可放少许胡萝卜片。
孜然烤羊排的做法图解5

步骤5

烤箱预热，上下火200度，中层，30-40分钟，根据烤箱温度和羊排厚度，自行掌握。撒上孜然，芝麻，咖喱粉，辣椒粉，烤程过半后，将羊排翻面，在另一面洒上孜然，芝麻，咖喱粉，辣椒粉。继续烤至表面微焦，有滋滋响声，羊排白肉部分变透明焦黄即可。

孜然烤羊排的烹饪技巧


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创建时间:2014-12-28

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