自制爱心牌阿胶糕

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爱吃的橙子ＫＫ
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之前在朋友那里买到她自制的阿胶，感觉确实比商场卖的那种包装好的阿胶要好吃而且料足，最重要的是放心。于是，突发奇想，自己也来做些阿胶糕送给妈妈和婆婆。同时，可以根据自己的喜好，添加不同的食材,将食补与休闲零食来一次零距离接触。

阿胶糕的用料

福牌阿胶（粉） 250g 黄酒 500ml
红枣 250g 核桃 200g
大杏仁 100g 黑芝麻 250g
冰糖（粉） 200g

阿胶糕的做法

自制爱心牌阿胶糕的做法图解1

步骤1

将黄酒倒入锅中，大火煮开三分钟后关到小火，倒入事先打成粉的阿胶，并不停搅拌。
自制爱心牌阿胶糕的做法图解2

步骤2

等阿胶与黄酒完全融合在一起后，倒入食材。这个过程中，不停的按照顺时针的方向进行搅拌。
自制爱心牌阿胶糕的做法图解3

步骤3

先倒入事先打好的冰糖，煮五分钟。之后倒入红枣，煮十分钟。倒入核桃和大杏仁，搅匀之后，最后倒入芝麻。
自制爱心牌阿胶糕的做法图解4

步骤4

关火，待微凉。将事先准备好的容器底部刷一层油。将爱心牌阿胶膏倒入容器，晾凉，放入冰箱冷却。凝固后切片。

阿胶糕的烹饪技巧

由于怕吃多了上火，于是没有在食材里添加桂圆和枸杞。大家可以根据自己的喜好口感来添加不同的食材。本人觉得，多点芝麻和坚果类会好吃很多。同时，在冬季需要多多补充些维生素E来滋润皮肤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 爱吃的橙子ＫＫ 编写，未经授权不得转载

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