腌鸭腿

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每年冬天的传统

腌鸭腿的用料

盐 200g 花椒 适量
八角 1只

腌鸭腿的做法

腌鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿洗净控干水分
腌鸭腿的做法图解2

步骤2

盐，花椒，八角放炒锅里炒出香味晾凉
腌鸭腿的做法图解3

步骤3

在每只鸭腿上均匀抹上料盐

步骤4

两三天翻动一下，一周后就可以挂出去晾晒了

步骤5

等到鸭腿晒到半干就可以吃了，剁小块上锅蒸熟就可以了

腌鸭腿的烹饪技巧

10斤肉3两盐，多了过咸，少了不易保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

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分类： 家常菜 腌 午餐 晚餐 中国菜

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