简单版麻辣香薰牛肉

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乐妈110
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大学时候，同寝室的妹妹每次回家都会带她妈妈做的麻辣香薰牛肉。香辣美味回味悠长！很是喜欢，向同学妈妈讨教了制作的方法。每次嘴馋的时候都会做它解解馋。

麻辣香的用料

牛里脊肉 1000g 干辣椒 6个
生姜 50g 花椒 10g
冰糖 10g 胡椒粉 4g
八角 5g 盐 适量
酱油 适量 白芝麻 20g
辣椒面 适量 花椒面 适量
白糖 适量 清油 50g

麻辣香的做法

简单版麻辣香薰牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切成一指宽5公分长的肉条
简单版麻辣香薰牛肉的做法图解2

步骤2

放入冷水中煮，大火煮开。
简单版麻辣香薰牛肉的做法图解3

步骤3

打去浮沫和血水杂质。
简单版麻辣香薰牛肉的做法图解4

步骤4

将佐料放入锅中。加入酱油胡椒粉。大火继续煮。直到水煮干。
简单版麻辣香薰牛肉的做法图解5

步骤5

小火继续煮，避免煮糊。放入盐。
简单版麻辣香薰牛肉的做法图解6

步骤6

铲起
简单版麻辣香薰牛肉的做法图解7

步骤7

洗净锅，锅热后，加入菜油，油热后将牛肉放入锅中。
简单版麻辣香薰牛肉的做法图解8

步骤8

小火慢炒，直至将肉炒的较干
简单版麻辣香薰牛肉的做法图解9

步骤9

放干辣椒面，花椒面，盐加适量的盐
简单版麻辣香薰牛肉的做法图解10

步骤10

最后加入白芝麻，起锅。

麻辣香的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 乐妈110 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 麻辣 午餐 晚餐 中国菜

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