烤箱版--烤月牙骨

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平安夜，和几个好友约了去吃韩国烤肉，炭火烤的月牙骨，香香脆脆很有嚼劲，没吃过瘾？没关系，周末用烤箱自己接着烤，美味不可挡！

烤箱版--烤月牙骨的用料

月牙骨，或者猪肋排旁边的那条软骨 500g 大葱 两段
生姜 3片 葡萄酒
酱油 盐
花生碎 辣椒粉
白芝麻

烤箱版--烤月牙骨的做法

烤箱版--烤月牙骨的做法图解1

步骤1

先做蘸料，将花生倒入锅中，小火炒熟，去皮，碾成花生碎。白芝麻炒香。将辣椒粉，芝麻，花生碎混合即可。（依据个人口味调比例，喜辣的可以适当多放辣椒粉。）
烤箱版--烤月牙骨的做法图解2

步骤2

月牙骨洗净，用吸油纸吸干水分。切片，放入酱油，葡萄酒，盐，葱段，姜片抓匀，腌制半小时。
烤箱版--烤月牙骨的做法图解3

步骤3

烤箱200度预热，烤盘铺锡纸，薄薄刷一层油，将腌好的月牙骨铺在烤盘，放入烤箱，上下火，200度，20分钟。（如果想吃焦一点的可以设定25分钟）
烤箱版--烤月牙骨的做法图解4

步骤4

出炉，配上提前做好的干碟蘸料就可以上桌了。小酌两杯的绝佳下酒菜！

烤箱版--烤月牙骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 M围裙妈妈M 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 午餐 晚餐 中国菜

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