传统糕点 杏元饼干 蛋黄酥

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小璟mini烘培
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儿时的味道，舌尖上的美食。。。

杏元饼干的用料

蛋液 2个 整蛋 1个
白砂糖 50g 盐 1g
泡打粉 1g 低筋面粉 90g

杏元饼干的做法

传统糕点 杏元饼干 蛋黄酥的做法图解1

步骤1

准备好材料
传统糕点 杏元饼干 蛋黄酥的做法图解2

步骤2

整个蛋和两个蛋液倒入盆中，再加入白砂糖和盐。
传统糕点 杏元饼干 蛋黄酥的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器3挡打发50分钟，转1挡打发2分钟（可以随时观察面糊是否柔滑），觉得不够，还可以打发几分钟。
传统糕点 杏元饼干 蛋黄酥的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
传统糕点 杏元饼干 蛋黄酥的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后成这般模样。
传统糕点 杏元饼干 蛋黄酥的做法图解6

步骤6

装入裱花袋（我使用了小号的圆嘴）
传统糕点 杏元饼干 蛋黄酥的做法图解7

步骤7

挤成一个小圆形（首次用裱花袋制作饼干，感觉不好挤）
传统糕点 杏元饼干 蛋黄酥的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度10分钟，烤制20分钟（可以随时观察饼干的颜色）。PS：此图是出烤箱的杏元饼，首次制作还不错哦！
传统糕点 杏元饼干 蛋黄酥的做法图解9

步骤9

味道真心不错

杏元饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 小璟mini烘培 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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