榨菜豆腐羹--乌江榨菜

精品
2.1万 浏览 405 收藏
收藏
金陵玫子
金陵玫子 金陵玫子
＋ 关注

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，专家提示，每天摄取一定程度的豆制品有益健康。而榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，人们喜欢用它来开胃健脾、辛忾添精、增食助神。当豆腐遇上榨菜，榨菜的咸香激发出豆腐的清香，那种感觉真的是好极了！这道榨菜豆腐羹清香可口，非常适合餐前开胃！

榨菜豆腐羹的用料

内脂豆腐 一盒 全蛋液 1个
乌江榨菜 20克 肉糜 20克
香葱 适量 盐 适量
水淀粉 适量 玉米油 适量
麻油 适量 胡椒粉 适量

榨菜豆腐羹的做法

榨菜豆腐羹--乌江榨菜的做法图解1

步骤1

选用乌江榨菜20克洗净切成沫待用。
榨菜豆腐羹--乌江榨菜的做法图解2

步骤2

内脂豆腐用水冲洗后，用小刀横竖划成小块待用。
榨菜豆腐羹--乌江榨菜的做法图解3

步骤3

再准备少许肉糜、葱花待用。
榨菜豆腐羹--乌江榨菜的做法图解4

步骤4

肉糜、榨菜沫进锅用玉米油爆香，盛出。
榨菜豆腐羹--乌江榨菜的做法图解5

步骤5

小锅内加入适量水，放入切好的豆腐，加适量盐炖煮。
榨菜豆腐羹--乌江榨菜的做法图解6

步骤6

开锅后加入爆香的肉糜和榨菜沫入味。
榨菜豆腐羹--乌江榨菜的做法图解7

步骤7

将水淀粉均匀倒在锅里，再将全蛋液均匀倒入，最后撒上葱花关火。淋上少许麻油、胡椒粉，香喷喷的豆腐羹就好了！

榨菜豆腐羹的烹饪技巧

1、因为是餐前开胃羹宜清淡，注意盐的用量不要多。 2、这道羹属于快手菜，非常适合上班一族。 2、豆腐羹内可以按照自己的喜好添加火腿沫、香菇沫等食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 金陵玫子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咸 午餐 晚餐

榨菜豆腐羹的其他做法更多

榨菜豆腐羹的全部作品更多

上传我做的这道菜

榨菜豆腐羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 榨菜豆腐羹--乌江榨菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 榨菜豆腐羹--乌江榨菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活