圣诞树蛋糕卷

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米莎焕焕
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圣诞树蛋糕卷的用料

鸡蛋 3只 低筋面粉 50g
食用油 25g 牛奶 25g
白砂糖（蛋黄） 18g 白砂糖（蛋白） 36g
可可粉 适量 抹茶粉 适量
奶油 适量

圣诞树蛋糕卷的做法

圣诞树蛋糕卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，加入牛奶和油，充分拌匀。
圣诞树蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低粉用抹刀十字翻拌到无颗粒。
圣诞树蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入白砂糖打至湿性发泡（如图有弯尖）
圣诞树蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入三分之一蛋白到蛋黄盆中翻拌均匀
圣诞树蛋糕卷的做法图解5

步骤5

将翻拌好的蛋白蛋黄糊倒回蛋白糊中翻拌均匀
圣诞树蛋糕卷的做法图解6

步骤6

分别分出少许蛋糕糊加入适量可可粉和抹茶粉拌匀，分别入裱花袋。
圣诞树蛋糕卷的做法图解7

步骤7

在烤盘中铺好油纸，画出圣诞树，放入预热好的烤箱上下火170度，烤1分钟
圣诞树蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取出后倒上剩下的蛋糕糊，抹平入烤箱，170度15分钟，烤好取出后立即撕下油纸盖在蛋糕上，冷却后抹上打好的奶油卷好即可
圣诞树蛋糕卷的做法图解9

步骤9

卷好后可做简单的装饰

圣诞树蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 米莎焕焕 编写，未经授权不得转载

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