醋焖鸡块

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这道菜跟可乐鸡翅做法基本类似，但可乐鸡翅做不好容易有腥味，这道菜就不会了，爱吃醋的有口服了^_^

醋焖鸡块的用料

鸡块 适量 葱 1根
姜 少许 蒜 少许
料酒 少许 白糖 1勺
醋 半袋 盐 少许
辣椒 适量 老抽 适量

醋焖鸡块的做法

醋焖鸡块的做法图解1

步骤1

鸡块拿出用凉水泡一个小时左右
醋焖鸡块的做法图解2

步骤2

锅内放油
醋焖鸡块的做法图解3

步骤3

待油温上来放入一勺白糖，小火搅拌至融化,容易上色
醋焖鸡块的做法图解4

步骤4

此时鸡块倒入锅中翻炒，加入少许料酒
醋焖鸡块的做法图解5

步骤5

后加入老抽少许，注意不要放太多，还要放醋，不然出来颜色会很黑，期间要小火不停翻炒这样出来的鸡块会很香,火大容易老
醋焖鸡块的做法图解6

步骤6

把准备好的食材放入锅中
醋焖鸡块的做法图解7

步骤7

如图
醋焖鸡块的做法图解8

步骤8

此时放入醋，刚刚淹到鸡块就好，中途放少许盐，小火盖上盖熬制醋剩下少许汤为止
醋焖鸡块的做法图解9

步骤9

装盘，醋味很浓的嘻嘻

醋焖鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由 小嘴饱饱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 酸 午餐 晚餐

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