马齿苋菜包子

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若相惜·不离
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老公发小一家人来玩，家里也没有什么食材。想起冰箱里还有冷冻马齿苋，不如就做些菜包子，饭菜都有了。主要是不喜欢吃大白菜，北方的冬天你们懂得！

马齿苋菜包子的用料

冷冻马齿苋（新鲜的用沸水烫熟亦可，把水分沥干） 一小保鲜袋 韭菜 一小把
虾皮 一小把 猪肉馅 200g
鸡蛋 1个 料酒 适量
王守义十三香 适量 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量（上色）
蚝油 适量 香油 几滴
花生油（食用油） 一大勺 面粉 两杯
酵母 适量（根据面粉多少） 泡打粉 适量
牛奶 一袋 温水 适量

马齿苋菜包子的做法

步骤1

牛奶倒入大碗，兑入少量温水（牛奶直接微微加热也行），放入酵母和泡打粉，搅拌到面粉中，揉成面团放到温暖处进行发酵。我是放到电褥子上进行发酵的^O^

步骤2

肉馅中放盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，香油，花生油，王守义十三香，鸡蛋，虾皮，拌匀待用

步骤3

马齿苋化好切碎，韭菜洗净切好一起放入肉馅拌匀

步骤4

发好的面团揪成大小均匀的小团，擀皮包馅。包子全部包好之后。蒸锅里放水上灶烧开，这时包子已经醒的差不多了，挨个将包子放入蒸屉，中间留出一定空隙，以免粘连。因为包子是发面的，蒸熟后会彭大。继续大火蒸二十分钟关火闷五分钟。哦了！白白胖胖的大包子出锅了！味道绝对超赞的！

马齿苋菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由 若相惜·不离 编写，未经授权不得转载

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