有趣又好吃的零嘴：开心果抹茶曲奇

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加了坚果的抹茶曲奇，真是别有一番风味，好看又好吃~ 饼干是一种很常见的零嘴，市面上有很多种饼干的品种，但我觉得曲奇饼干有一种很独特的味道。所以对于饼干而言，我最喜欢的莫过于曲奇饼干了，我儿子也非常的喜欢，有时间的时候都会让我做一些来吃~ 制作的方法很简单，做起来也很上手，而且对于味道也是可以改变的。做一些饼干给孩子吃，也可以让他们少接触那些街头的零食，所以，有了空闲时间我都会做一些~ 对于孩子来说，有零食是一件很好的事情，有些妈妈觉得对于外面的零食很不放心，拿自己就可以动手学一些做的方法，让孩子们喜欢上妈妈做的，也可以减少他们对于街头零食的喜爱，还可以做出不同的口味，他们会更喜欢的~

开心果抹茶曲奇的用料

低粉 140g 抹茶粉 10g
黄油 120g 开心果 100g
糖粉 55g 蛋液 30g

开心果抹茶曲奇的做法

有趣又好吃的零嘴：开心果抹茶曲奇的做法图解1

步骤1

1、 开心果剥壳擀碎。（图1）
有趣又好吃的零嘴：开心果抹茶曲奇的做法图解2

步骤2

2、 黄油软化，加入糖粉，电动打蛋器顺时针搅拌。黄油搅拌至颜色发白，体积膨大。（图2）
有趣又好吃的零嘴：开心果抹茶曲奇的做法图解3

步骤3

3、 分两到三次加入鸡蛋液，每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。（图3）
有趣又好吃的零嘴：开心果抹茶曲奇的做法图解4

步骤4

4、 筛入低筋面粉，加入开心果碎，用刮刀翻拌均匀。（图4）
有趣又好吃的零嘴：开心果抹茶曲奇的做法图解5

步骤5

5、 裱花袋剪个口，装好花嘴，填入面糊。 烤盘垫油纸或锡纸，向下挤出面糊，直至合适大小。
有趣又好吃的零嘴：开心果抹茶曲奇的做法图解6

步骤6

6、 烤箱预热，中层200° 10-15分钟左右，曲奇出炉晾凉即可。

开心果抹茶曲奇的烹饪技巧

茶茶的心得： 如果喜欢可可味曲奇，把食材抹茶同量更换为可可粉即可~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由 清花淡茶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 香 饼干

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