酒酿制作

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安妮（ANN)
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酒酿制作的用料

糯米 500g 酒曲 半袋

酒酿制作的做法

酒酿制作的做法图解1

步骤1

糯米泡四个小时以上，蒸熟。放冷到约30度
酒酿制作的做法图解2

步骤2

酒曲用低温水搅拌，拌入米饭中
酒酿制作的做法图解3

步骤3

拌好后装入开水烫过的保密罐里，压实了。可以中间掏个小洞等待出酒观察，其实一旦米酒出酒了看见整个米块浮上来就成功了。
酒酿制作的做法图解4

步骤4

缝上盖，现在是冬季我就收进我的被窝里。两天两晚就出酒了。之前也失败过，主要是温度的原因。需要的是一个恒温条件就不会长毛了。

酒酿制作的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 安妮（ANN) 编写，未经授权不得转载

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