鲜香鸡肉丸子

7.0万 浏览 399 收藏
收藏
MS吃货
MS吃货
＋ 关注

口感很柴的鸡胸肉怎么对付呢，给它加点料，装嫩很容易哈

鲜香鸡肉丸子的用料

鸡胸肉 750g 蛋清 一个
淀粉 1大勺 胡椒盐 2勺
葱末 少许 凉水 30g
菜油 350ml以上

鲜香鸡肉丸子的做法

鲜香鸡肉丸子的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切末，加其余调料搅打上劲，冷藏1小时。
鲜香鸡肉丸子的做法图解2

步骤2

冷锅冷油，加热到温热，用勺子舀出一勺肉肉，轻轻放入油锅里。

步骤3

底部边缘变白时，用锅铲铲起翻个身，持续微火慢炸，始终不见油烟的，只有香味四溢呵。

步骤4

丸子表面完全定型后，要不断翻动，确保均匀受热，时不时地用铲子轻压肉丸，感觉弹性减弱，略微硬质感了，就可以捞出了。

鲜香鸡肉丸子的烹饪技巧

用不锈钢餐勺顺着一个方向搅打肉肉，一直到感觉上劲了，就是越搅越有阻力的赶脚哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 MS吃货 编写，未经授权不得转载

鲜香鸡肉丸子的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲜香鸡肉丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲜香鸡肉丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 鲜香鸡肉丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活